Petit cours de «gastroéconomie» avec Ianik Marcil et Normand Laprise | Entrevue au magazine Caribou

Le 10 mars dernier, le journaliste Nicolas Paquet m’a interviewé pour le magazine Caribou, en compagnie du renommé chef Normand Laprise, dans son restaurant montréalais le Toqué! à propos de la démocratisation de la gastronomie. Nous y sommes allés de quelques coups de gueule contre la gestion étatique de l’agroalimentaire au Québec…

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Un buffet d’idées!

UPop Montréal est une de ces trop peu nombreuses (mais tout de même florissantes) initiatives de démocratisation du savoir, dans la droite ligne des Universités populaires et/ou des Universités d’été qui sont plus connues en Europe ou en Amérique du Sud qu’en Amérique du Nord. UPop a publié pour son lancement, hier, une petite vidéo promotionnelle fort sympathique.

UPop Montréal offre toute une série de cours sur des sujets aussi variés qu’attrayants: Hockey et philosophie, Les dynamiques du désir, Démocratie et espace public, Le cinéma et les arts et Démystifier l’économie. Ces sessions sont offertes dans des lieux aussi populaires que conviviaux. Allez consulter rapidement leur site.

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